日付と時刻を扱う関数とは？

date関数とは？現在の時刻を取得したり、更新した時刻書き込んだりする為に使用される。
mktime関数？何日後、何ケ月前が何年何月何日だったか知るのに使用できる。

date(“Y/m/d H:i:s”); = = 2011/03/31 14:55:12
mktime(時間，分，秒，月，日，年)；
例：5日後がいつか知りたい場合date関数とmktime関数を使って記述します。

<?PHP
$y = date(“Y”);
$m = date(“m”);
$d = date(“d”);
$after_5day = mktime(0,0,0,$m,$d+5,$y);
echo date (“Y年m月d日”,$after_5day);
?>

ブラウザーで確認。なぜか意味不明な文字が・・・
コマンドは間違っていないのに…なぜ文字化け？
格闘した結果、メニュー文字化け修正方法をご確認ください。